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弄潮電商、發(fā)展文旅、打造IP……廣州荔枝產(chǎn)業(yè)向“新”而行新農(nóng)人的興“荔”之道　　嶺南夏日，蟬鳴荔熟。　　荔枝，自古以來(lái)盛產(chǎn)于嶺南，它不僅是大自然的饋贈(zèng)，更是千百年來(lái)嶺南人用勤勞和智慧澆灌出的果實(shí)。　　今天，荔枝因人的創(chuàng)造性有了更多新花樣。一群帶著新思維、新技術(shù)的年輕人投身荔枝種植、銷售、產(chǎn)業(yè)開發(fā)等，他們有的用一顆荔枝撬動(dòng)整座村莊的文旅產(chǎn)業(yè)，有的將荔枝推廣為高端“網(wǎng)紅”水果、論顆來(lái)賣，有的把鮮荔枝送到了全世界……　　近日，記者采訪了廣州增城、從化荔枝種植、銷售一線的3位年輕人。對(duì)他們而言，種荔枝、賣荔枝不僅是養(yǎng)家糊口的生計(jì)，更是一份可以創(chuàng)造價(jià)值的事業(yè)。人是新質(zhì)生產(chǎn)力的創(chuàng)造者和使用者，一批懂農(nóng)業(yè)、有文化、有技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的“新農(nóng)人”，正成為荔枝產(chǎn)業(yè)里的“興農(nóng)人”。　　他讓荔枝種植園變成文旅園　　藍(lán)天白云下，紅彤彤的妃子笑掛滿翠綠枝頭，風(fēng)景美如畫。“荔枝熟了，朋友們，6月1日開園，老地方見(jiàn)！”廣州市增城東林果業(yè)園負(fù)責(zé)人劉鏡超在鏡頭里吆喝，隨后鏡頭切換到身后500多畝的荔枝園。　　增城荔新公路旁、廣州華商學(xué)院對(duì)面，是一片低緩坡狀丘陵，坐落其間的東林果業(yè)園是一家以采摘、旅游、觀光、休閑為特色的生態(tài)荔枝園，種有10多個(gè)品種、1萬(wàn)多棵荔枝樹。每到荔枝成熟時(shí)，劉鏡超就會(huì)出現(xiàn)在鏡頭前，通知新老朋友前來(lái)采摘。　　“80后”劉鏡超是一名典型的“荔三代”。2011年，即將畢業(yè)的劉鏡超在父親的建議下試水網(wǎng)上銷售荔枝。10多年前，電商還在起步階段，門戶網(wǎng)站大行其道，劉鏡超試著在貼吧、論壇等發(fā)帖、回帖，甚至自問(wèn)自答。效果出乎意料：在他發(fā)帖第三天就有陌生電話打來(lái)，為果園帶來(lái)有史以來(lái)第一組采摘客，隨后陸續(xù)有人通過(guò)網(wǎng)帖找上門來(lái)采摘。“第一單是一家三口來(lái)摘三月紅，我騎摩托去華商學(xué)院接他們，最后收了50塊錢。”劉鏡超記憶猶新。　　2012年，搜索引擎推廣興起，劉鏡超自掏腰包購(gòu)買百度搜索推廣。“一個(gè)點(diǎn)擊六七毛錢，投了2萬(wàn)元廣告費(fèi)，帶動(dòng)當(dāng)年采摘和銷售收入上升至100萬(wàn)元。”他說(shuō)，第二年，父親“豪擲”5萬(wàn)元，支持他對(duì)果園進(jìn)行小規(guī)模改造，提升采摘體驗(yàn)。　　一邊上班，一邊擔(dān)任家族荔枝園的“兼職銷售”，劉鏡超見(jiàn)證了荔枝觸網(wǎng)模式的進(jìn)階。2019年底，專家團(tuán)隊(duì)掛點(diǎn)指導(dǎo)東林果業(yè)園，探索克服中晚熟品種荔枝“大小年”技術(shù)，劉鏡超時(shí)常請(qǐng)假回家學(xué)技術(shù)。2021年，他辭去辦公室工作，全身心投入果園的管理經(jīng)營(yíng)中，成為一名“新農(nóng)人”。　　這幾年，短視頻、直播如火如荼。2022年，劉鏡超與好友尹耀城聯(lián)手，摸索運(yùn)營(yíng)抖音號(hào)、微信視頻號(hào)，開啟了荔枝觸網(wǎng)的3.0版本。“2022年恰逢同城郊區(qū)游火爆，我們做了一個(gè)月的推廣，開園首日有4000人來(lái)采摘，車龍排了兩公里，滿山都是人，荔枝都不夠采。”劉鏡超說(shuō)，近幾年，通過(guò)視頻引流，東林果業(yè)園每年接待游客約2萬(wàn)人。　　在專家的指導(dǎo)下，東林果業(yè)園突破傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)式管理，進(jìn)行綠色化、生態(tài)化改造，包括抽疏果樹、推行割草、碎枝還園、整頓衛(wèi)生等。雜草影響果樹生長(zhǎng)，且不便于管理，傳統(tǒng)的做法是噴除草劑，可噴了藥的地就像被炸過(guò)的廢墟，除了草又沒(méi)法保土保濕，果園常泥水橫流。東林果業(yè)園通過(guò)人工種植寬葉雀稗草，“擠走”雜草，再定期割草，保證樹下常年有草皮覆蓋，提升了果園的管理效率和觀光顏值，2021年，其成功入選增城“美荔果園”。　　在劉鏡超的打理下，凝聚家族三代人心血的東林果業(yè)園從種植園變成了文旅園，年收入近700萬(wàn)元，還帶動(dòng)了周邊就業(yè)。　　她將鮮荔枝一顆一顆銷售　　晨露時(shí)分，剛從樹上采摘的荔枝被送到生產(chǎn)線進(jìn)行智能分揀、精準(zhǔn)清洗、預(yù)冷、檢測(cè)……一顆顆荔枝裝進(jìn)包裝盒，被送往世界各地。讓荔枝搭上電商快車的人叫劉淑芬。她擁有荔枝種植基地1700畝，與農(nóng)戶簽約合作基地達(dá)幾千畝。　　不過(guò)，與她最先結(jié)緣的農(nóng)產(chǎn)品卻是番石榴。20世紀(jì)90年代，劉淑芬的母親將增城盛產(chǎn)的石廈番石榴銷往香港。2008年起，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，番石榴銷量受挫，2009年，在一家公司當(dāng)平面設(shè)計(jì)師的劉淑芬?guī)湍赣H在網(wǎng)上推廣番石榴，首戰(zhàn)告捷。　　同年，劉淑芬辭職返鄉(xiāng)，踏上從農(nóng)之路。2013年，她成立創(chuàng)鮮公司。當(dāng)時(shí)，順豐優(yōu)選啟動(dòng)“南果北賣”，急需一款產(chǎn)品打開局面，找到了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品增城荔枝。于是，兩家公司牽手，打算通過(guò)電商方式將增城荔枝銷往全國(guó)。　　第一大難題是保鮮。劉淑芬不愿用先泡冰水再長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)膫鹘y(tǒng)方法，“泡了冰水后，荔枝外殼會(huì)變暗，甜度也會(huì)稍降，就不是增城荔枝的本味了”。幾次試驗(yàn)后，她決定用物理降溫方法，先預(yù)冷，將荔枝果心溫度降到10℃以下，再用泡沫箱、吸塑盒加冰袋的包裝方式出貨，之后全程冷鏈、航空專機(jī)運(yùn)送。　　沒(méi)幾天，一個(gè)投訴電話找到了劉淑芬。一位來(lái)自北京的顧客質(zhì)疑：“這些荔枝是不是打藥了，怎么會(huì)這么紅？”原來(lái)，此前荔枝被運(yùn)到北方時(shí)，外殼已發(fā)生褐變，有些北方消費(fèi)者甚至沒(méi)見(jiàn)過(guò)荔枝鮮紅的本色。劉淑芬通過(guò)視頻解答了消費(fèi)者的疑惑。這件事讓她意識(shí)到鮮荔枝在北方的市場(chǎng)前景。桂味和糯米糍在本地賣，1斤只能賣10塊8塊，而通過(guò)電商銷往北方，298元5斤都有市場(chǎng)。　　此后，她結(jié)合專家研究、自身經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化荔枝保鮮技術(shù)。2022年，她打通了出口渠道。“如今我們的荔枝從摘下到歐洲客戶的手上，可以做到貨架期7到10天，顏色和風(fēng)味仍然能保留。”劉淑芬說(shuō)。　　十余年間，電商快車將增城荔枝送往全國(guó)，又送到加拿大、英國(guó)、阿聯(lián)酋、美國(guó)等地。　　但對(duì)劉淑芬來(lái)說(shuō)，這仍不夠。2016年起，劉淑芬開始打造自主品牌——小佳荔。她借鑒進(jìn)口水果的營(yíng)銷思路，將荔枝從商品升級(jí)為禮品，論顆銷售。她租下700畝流轉(zhuǎn)土地做自控基地，將基地里的荔枝高接換種為品質(zhì)優(yōu)良的仙進(jìn)奉，按標(biāo)準(zhǔn)化方式種植生產(chǎn)。2019年，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)荔枝禮盒，禮盒里的荔枝被一顆顆排列，每顆大小、果型、顏色幾乎一樣。與此同時(shí)，她還不斷優(yōu)化荔枝從種、采到運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)，給每顆荔枝做質(zhì)檢、溯源。　　小佳荔果禮推出市場(chǎng)后引發(fā)議論。后來(lái)，有客戶找上門來(lái)拿貨，劉淑芬知道，這份果禮被市場(chǎng)接受了。去年，小佳荔品牌的荔枝銷量達(dá)300多萬(wàn)斤。　　他給冰城送去從化荔枝的甜蜜　　近日，一棵掛滿果實(shí)的荔枝樹從廣州從化區(qū)出發(fā)，經(jīng)過(guò)48小時(shí)，抵達(dá)3000公里之外的哈爾濱，為第十一屆哈爾濱荔枝文化節(jié)送去一份嶺南風(fēng)情。　　這場(chǎng)火爆全網(wǎng)的荔枝文化營(yíng)銷事件的策劃者、推動(dòng)者，是“85后”新農(nóng)人、廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司營(yíng)銷總監(jiān)曾發(fā)超。　　很多人不知道，曾發(fā)超是從快遞員起步，開網(wǎng)店賺到“第一桶金”后，又返鄉(xiāng)投身從化荔枝電商事業(yè)的。　　2009年到2011年，曾發(fā)超抓住了電商經(jīng)濟(jì)風(fēng)口，賺到了人生“第一桶金”。后來(lái)，成家的他回到家鄉(xiāng)生活，看到父親用摩托車辛苦地將一筐筐荔枝運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)售賣，他冒出一個(gè)想法：能不能把荔枝放到網(wǎng)店里銷售？　　想法很快變成現(xiàn)實(shí)。2015年，電商高速發(fā)展，從化華隆果菜保鮮有限公司開拓線上銷售板塊，曾發(fā)超加入其中。公司在果蔬保鮮技術(shù)方面有很多積累，配合快遞公司逐步解決了荔枝冷鏈、貯運(yùn)保鮮技術(shù)、包裝材料、售后服務(wù)等痛點(diǎn)，推動(dòng)果蔬電商穩(wěn)步發(fā)展。2020年初，生鮮電商迎來(lái)爆發(fā)，曾發(fā)超說(shuō)，當(dāng)時(shí)公司一個(gè)月就能網(wǎng)銷水果蔬菜30萬(wàn)元，創(chuàng)下銷售紀(jì)錄。　　當(dāng)年4月15日的一場(chǎng)直播是曾發(fā)超事業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。那是一場(chǎng)公益助農(nóng)直播，曾發(fā)超臨時(shí)頂替同事上播。“晚上11點(diǎn)開播，我也不明白為什么全場(chǎng)普通話最不標(biāo)準(zhǔn)的我，會(huì)引來(lái)那么多網(wǎng)友，流量達(dá)到了一天的峰值。”這讓曾發(fā)超堅(jiān)信直播可以創(chuàng)造更多可能。　　2021年荔枝季，他帶著從化的大學(xué)生開展助農(nóng)直播，將直播場(chǎng)景設(shè)在荔枝園里，為從化帶來(lái)100多萬(wàn)元的荔枝銷售額。“經(jīng)過(guò)幾年努力，我們將從化本土的井崗紅糯打造成電商‘新貴’，果品單價(jià)由4元/斤上升到30元/斤，大幅提升荔農(nóng)收入。”曾發(fā)超說(shuō)。　　近幾年，除了荔枝銷售，曾發(fā)超還在思考一個(gè)問(wèn)題：如何推動(dòng)從化荔枝走出去，以品牌提升實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升？　　2019年，在曾發(fā)超的推動(dòng)下，從化荔枝“邂逅”冰城，只需不到6小時(shí)，一條全國(guó)最快荔枝配送線就能讓哈爾濱市民吃上從化荔枝。今年1月，從化凍眠荔枝北上哈爾濱，成為“粵品北上”的標(biāo)志性事件。今年6月，一棵荔枝樹、一批鮮荔枝，為冰城人民帶來(lái)南粵大地的甜蜜與熱情，這棵荔枝樹后被移植到北大荒的溫室里，象征兩地友好情誼。　　“廣西砂糖橘北上出圈給了我們很大啟發(fā)，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，拼的就是注意力。這一連串的主動(dòng)營(yíng)銷為從化荔枝帶來(lái)了很大關(guān)注度。”曾發(fā)超說(shuō)。“電商剛起步時(shí)，將貨品擺上網(wǎng)就有人來(lái)買；現(xiàn)在要掌握技巧、懂運(yùn)營(yíng)，才能做好銷售。”在曾發(fā)超看來(lái)，如今直播風(fēng)口已過(guò)，只有塑造獨(dú)特IP才有生存空間。“我們要賦予荔枝獨(dú)特意義，才能讓它被人們記住，最終達(dá)成消費(fèi)。”這也是他不遺余力推動(dòng)從化荔枝北上的原因。