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“穗農(nóng)優(yōu)品”打造“廣字招牌”土特產(chǎn)變身金名片 廣州以農(nóng)業(yè)品牌推進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收　　第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)（農(nóng)交會(huì)）于11月28日—12月1日在廣州舉辦，一系列“叫得響”“賣得好”的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品在廣州展區(qū)亮相。一個(gè)個(gè)穗農(nóng)優(yōu)品通過(guò)“中國(guó)農(nóng)業(yè)第一展”的加持，成為國(guó)內(nèi)外客商心中的“廣字號(hào)明珠”。　　參展農(nóng)交會(huì)的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品僅是眾多“穗農(nóng)優(yōu)品”的一個(gè)縮影，來(lái)自田間地頭的“土特產(chǎn)”變身“金名片”，打造出獨(dú)特的廣式味道，以農(nóng)業(yè)品牌推進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。　　米為先 飯飄香　　民以食為天，食以米為先。細(xì)長(zhǎng)苗條的米粒晶瑩剔透，還泛著絲光，這正是有著“米中碧玉”之稱的增城絲苗米。香，是絲苗米最顯著特點(diǎn)之一，“一里稻花十里香，一家煮飯百家香”便是對(duì)其米香濃郁的描繪。絲苗米經(jīng)過(guò)烹飪后，飯粒更是潤(rùn)滑可口、軟硬適中、彈牙回甘，即使放涼了，也不會(huì)回生。增城絲苗米被稱為“中國(guó)米中之王”，還是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、入選全國(guó)和廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。　　被袁隆平院士譽(yù)為“超泰米”的隆平黃埔香大米由隆平農(nóng)業(yè)科技黃埔研究院打造，種植全流程采用綠色生物防控技術(shù)，米粒“白如玉、長(zhǎng)如針”，又名“玉針香”。其米香濃郁，口感鮮甜彈牙，米飯蓬松、香柔可口。　　綠菜嫩 脆爽甜　　“好飯不怕晚”，好菜不怕遲。種于增城的高腳菜心，是冬種優(yōu)質(zhì)品種，到深冬11月至次年2月才上市，因?yàn)楸纫话悴诵囊t，也稱“遲菜心”。增城遲菜心品質(zhì)鮮嫩，觀其外形，莖心肥大、葉細(xì)且厚；嘗其味道，香脆爽甜、風(fēng)味獨(dú)特，是國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，入選全國(guó)和廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄、“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，2019年品牌價(jià)值高達(dá)36.7億元，在蔬菜品類中居廣東省第一。　　佳果多 味鮮美　　嶺南多佳果，在廣州，500多種水果品種任君挑選，一年四季果味飄香，甚至有很多品種還是“果中翹楚”。　　廣州全市荔枝種植面積約56萬(wàn)畝，是廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)之一；荔枝種植歷史悠久、品牌豐富，其中桂味、糯米糍、井崗紅糯、仙進(jìn)奉、流溪紅荔五大優(yōu)良品種為“主流”。目前，廣州已建成（廣州荔枝）中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)以及廣東匯強(qiáng)、步云、創(chuàng)鮮、華隆等“粵字號(hào)”荔枝品牌示范基地。聞名海內(nèi)外的增城荔枝。　　畜禽優(yōu) 銷全國(guó)　　“無(wú)雞不成宴”，在廣州餐桌上，雞有著獨(dú)特的地位。葵花雞以新鮮葵花和葵花稈榨成的汁為飼料，天然飼料喂出的雞肉自帶葵花香，制成白切雞后，皮黃皮脆、脂肪少、肉甘香，被稱為“雞中茅臺(tái)”，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，是廣州十大名雞之一。　　同時(shí)入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄的黃雞產(chǎn)自白云區(qū)江高鎮(zhèn)、鐘落潭鎮(zhèn)，色澤金黃、肉質(zhì)鮮嫩、皮下脂肪適中、肌間脂肪豐富，同時(shí)馳名港澳、暢銷全國(guó)。　　“北有烤全羊，南有燒全豬”，粵菜中的另一個(gè)當(dāng)家名菜是廣式燒豬。白云區(qū)所產(chǎn)廣式燒豬表皮香脆、肥瘦相間，其中瘦肉甘香、肥肉不膩，一啖可以品味三層口感。色香味俱全的同時(shí)，更有金豬納福、鴻運(yùn)當(dāng)頭的美好寓意，是節(jié)慶宴席上的頭道佳肴。　　蝦蟹魚(yú) 齒留鮮　　“百事常隨緣，飲食窮芳鮮”，廣東人對(duì)于“吃”的追求不僅在于果腹，更在于“生猛”與“鮮活”。　　8月上市的小虎麻蝦成熟最大個(gè)體長(zhǎng)17厘米、重達(dá)70克，煮熟后呈小弧形，顏色鮮紅，油潤(rùn)而有光澤，一口下去肉質(zhì)爽脆、口感韌實(shí)、味道鮮美，是國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。另一個(gè)名聲在外的水產(chǎn)品是青蟹，南沙青蟹體型較大，單只重380克—600克。青蟹甲面及附肢為青綠色、腹部為黃白色，殼薄鰲大，熟制后后背橘紅透黃、殼薄肉嫩，蟹肉潔白細(xì)嫩、膏體橙黃，味鮮微甜、口感細(xì)膩，是國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)并進(jìn)駐國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗(yàn)館，被納入全國(guó)和廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄、“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名錄。　　南沙河涌段位于珠江口、咸淡水交匯處，同時(shí)泥層肥厚、水源清潔，得天獨(dú)厚的環(huán)境讓鯇魚(yú)肉質(zhì)脆爽、鮮美嫩滑，入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。　　花芬芳 屢拿獎(jiǎng)　　樹(shù)木常青、鮮花常開(kāi)，廣州以“花城”聞名。　　萬(wàn)花叢中一點(diǎn)紅，“紅掌”作為最受歡迎的年花之一，老少皆愛(ài)。紅掌原產(chǎn)于中南美洲的熱帶和亞熱帶雨林地區(qū)，從上世紀(jì)70年代自國(guó)外引進(jìn)到2009年自主培育出全國(guó)首批紅掌新品種，如今紅掌不僅只有紅色，還有紫色、白色、綠色、咖啡色乃至新近培育的粉花粉穗系列品種。　　廣州還是被蘭花之香浸潤(rùn)的土地，蘭花品種繁多，一年四季蘭花爭(zhēng)芳。其中，從最初的花農(nóng)家庭式種植，到如今產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，番禺沙灣已有400多年的墨蘭種植歷史。“沙灣墨蘭”多次獲得國(guó)家、省博覽會(huì)金、銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。