芒果樹是常綠喬木,其果肉汁多味甜,可鮮食或制成果脯、榨制芒果汁。廣州芒果品種主要有紫花芒、桂香芒、串芒、綠皮芒、土芒等。其中,白云區石井鎮夏茅村出產的“夏茅香芒”,是馳名中外的優質芒果品種。
“夏茅香芒”除果肉柔軟香甜外,剝去皮后,肉質干爽,易于貯存和攜帶。據說,夏茅香芒于清康熙年間從外地引進種植,后來因質量上乘而被定為貢品?,F在,真正的名牌香芒樹只有數株,每年收果只有一千數百斤,極為珍貴。
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