
隨著“夜間經濟”的崛起,廣州飲茶文化中的“夜茶”也開始復興。這種區別于“悠然飲早茶”的夜宵形式,一度在改革開放初期的廣州非常鼎盛。當時,熱衷于在晚上談生意的人特別多,需要找個落腳的地方吃吃點心聊聊天。于是,經營“夜茶市”的酒樓食肆也隨之興起。
夜茶和早茶,最大的區別在于“氣氛”二字。
喝早茶的街坊往往生活悠然,一盅兩件就能坐上半天,當中又以老年人居多,所以突出一個“閑”字。
相比之下,喝夜茶的多為年輕人。不少下班后才能趕來聚會,晚餐都沒有吃,就開始喝夜茶。因此,桌面除了粵式點心之外,常常還有精致小炒,甚至是大菜。而且,不少酒家還會邀請藝人,以精彩節目娛賓,讓客人吃得更加舒心。
下面,就請大家隨著記者的鏡頭,一起去感受廣州獨特的夜茶文化吧。
廣州夜茶表演形式多樣,除了傳統粵曲以外,現代歌舞和模仿秀都很受歡迎
雖然是在食肆表演,但歌手的“行頭”依然很精致,絕不欺場。
樂隊是表演的靈魂,需要長期配合才能“玩”出默契。
茶客欣賞表演,同時自娛自樂,就這樣,享受著夜間繽紛的時光。