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增城區： 變區位優勢為發展優勢打造廣州東部門戶　　珠江潮涌，廣州增城澎湃發展新活力。過去十年，從城市邊緣地帶蝶變為區域發展新節點，增城不斷融入粵港澳大灣區發展，并以此實現自身飛躍。　　砥礪筑夢十年路，奮楫揚帆啟新程。增城區堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，貫徹落實黨中央決策部署和省委、市委工作要求，全面融入粵港澳大灣區建設，團結帶領全區人民解放思想、開拓創新、狠抓落實，經濟社會發展呈現速度加快、后勁增強、質量提高的良好態勢。　　邁進“十四五”，增城發展進入重要戰略機遇期和發展提速期疊加的關鍵階段。增城立足打造廣州東部門戶發展定位，高起點、高標準抓好東部樞紐規劃建設，在區域協同發展、構建現代產業體系、鄉村振興出新出彩、營造一流發展環境、打造宜居宜業宜游城區、優化公共服務供給上奮勇爭先，做強做優現代化中等規模生態城區，力爭把增城的區位優勢轉化為發展優勢，為廣州高質量發展貢獻增城力量。　　跨越　　重點培育“芯”“顯”“車”特色產業　　2021年，增城汽車產業實現工業產值966.73億元。今年第一季度，盡管面對疫情多發頻發等不利因素，增城汽車制造業仍呈生產回暖之勢，增速較上月提高4.6個百分點。　　作為廣州東部先進制造業基地，增城聚焦實體經濟，圍繞產業鏈部署創新鏈，圍繞創新鏈布局產業鏈，推動創新與產業協同發展，重點培育“芯”“顯”“車”三大特色產業，加快構建現代產業體系，提升產業鏈供應鏈韌性和競爭力，推動經濟高質量發展落地見效。過去一年，圍繞新一代信息技術、汽車和新能源汽車等開展產業鏈招商，共引進產業項目上百個，計劃投資總額近千億元。廣州東部交通樞紐中心商務區 　　十年來，增城堅持發展第一要務，以大項目推動大發展，高質量發展邁出堅定步伐。重大平臺建設全面提速。增城開發區實現躍位提升，廣州東部交通樞紐商務區加快建設，廣州科教城全面動工。產業發展提檔升級。用心用情引項目，推動超視界、維信諾、華電新能源等優質產業項目落戶建設投產，總投資超3000億元，新一代信息技術、汽車及新能源汽車等產業集群加快形成，紡織服裝、摩托車等傳統產業加快升級。　　在充分發揮區位、產業、城市功能等方面的綜合競爭優勢基礎上，增城全力推動大灣區各類創新資源和高端產業要素集聚。目前，已形成了“中南部一體化，北部生態化”的城市功能布局，為城市拓展、產業發展提供了廣闊空間。　　擦亮增城特色農產品“金字品牌”　　增城是“荔枝之鄉”，今年全區荔枝種植面積為19.2萬畝，總產量約4.5萬噸。自2018年增城荔枝出口迪拜首次走出國門以來，增城荔枝的國際市場不斷擴大，今年遠銷至東南亞、北美、歐洲以及日本等地區和國家。　　荔枝豐收是增城農業高質量發展的一個側面。十年來，增城強優勢補短板，推動鄉村振興工作走在前列。2019年、2020年連續兩年位列全省鄉村振興實績考核珠三角片區第一名，獲評“四好農村路”全國示范縣、國家級出口食品農產品質量安全示范區、全國休閑農業和鄉村旅游示范區、全國森林旅游示范縣。農業提質增效。成立全市首只鄉村振興產業基金，自2018年至2021年，全區新增流轉農村承包地8.329萬畝，引進培育12家優質農業項目，創建增城荔枝中國特色農產品優勢區、5個省特色農產品優勢區、5家省級現代農業產業園，擦亮特色農產品“金字品牌”，國家地理標志總量全省第一。鄉村更加宜居。行政村全部達到干凈整潔標準，建成美麗宜居村249個、特色精品村48個，新塘鎮瓜嶺村入選全國鄉村治理示范村，增江街省級新農村連片示范區建設通過考評驗收。　　切實把發展紅利轉化為民生福祉　　有學者認為，產業園區以前的發展邏輯是“人才跟著產業走”，而現在已經演變成“產業跟著人才走，人才跟著公共服務和生態環境走”。增城的公共服務和生態日益成為區域發展的優勢。　　十年來，增城始終心系群眾、改善民生，人民生活更加美好。厚植為民情懷，切實把發展紅利轉化為民生福祉。教育事業實現大發展。引進廣州二中、執信中學等一批優質學校，新擴建、開辦中小學校45所、幼兒園77所，新增學位10.5萬個。健康增城建設成果顯著。廣州醫科大學附屬第四醫院、市婦兒醫療中心增城院區、南方醫院增城分院等醫療機構落戶建設。2021年度中國鄉鎮衛生院100強增城區4家基層醫療衛生機構上榜。全區266間村衛生站均實施“一元錢”看病，覆蓋率100%。累計惠及39.90萬人次，為村民減負醫藥費897.53萬元。全區13個鎮街頤康中心投入使用，備案養老床位6077張。公共服務水平不斷提升。增城區政務服務中心 　　生態環境持續向好。打好打贏污染防治攻堅戰，新建污水處理廠4座、污水管網4454公里，5條國考和3條市考黑臭河涌全面消除黑臭，國考大墩斷面水質穩定達標。第六資源熱力電廠投入運行，建成綠道583公里，新建碧道39.3公里，空氣質量綜合指數和優良天數比例居全市各區第二，廁所革命、垃圾分類等工作取得明顯進展。　　增城以自身獨特優勢和發展展示著廣州東部新興城區的魅力，一個“有底蘊、學無憂、病無慮、環境好”的詩意棲息之所已經形成，并將不斷完善。　　變遷　　“增城小吃”“增城媽媽”：三項工程羊城行動落地開花　　嶺南飲食文化源遠流長、豐富多彩。正果云吞、蘭溪瀨粉、鯪魚皮、派潭蓋仔粉、朱村雞飯、東江魚包等增城小吃讓人垂涎欲滴。　　增城區把“粵菜師傅”工程和增城小吃結合，建立“增城小吃”標準體系，促進高質量就業，傳承增城本土特色。目前已完成6個增城小吃標準的撰寫，進入送審環節。同時，增城區充分發揮轄區內職業培訓機構的社會職業培訓主力軍作用，指導優質培訓機構精準對接“粵菜師傅”培訓項目，截至6月底，共培訓學員2040人。　　增城區深入實施“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程羊城行動，推動培訓相關技能人才4000人以上，培育“增城媽媽”家政人員300人以上。　　據了解，為落實“六穩”“六保”工作，促進實現更加充分的高質量就業，增城區根據《增城區2022年民生十件實事工作推進方案》的工作安排，全面深入推動“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程高質量發展。今年以來，增城區共培訓“粵菜師傅”學員2040人，企業青年技能人才565人，發放“增城媽媽”證184人。　　為大力推進“南粵家政”工程羊城行動高質量發展，增城區支持民辦職業培訓學校增加“南粵家政”培訓工種，目前區內具有“南粵家政”工種培訓資質的職業培訓學校22家，占比75.9%。今年上半年，增城區組織開展“南粵家政”技能培訓2130人，并順利協辦第二屆廣東省“南粵家政”技能大賽廣州市選拔賽暨第三屆“南粵家政”羊城行動技能競賽。為促進“南粵家政”工程羊城行動縱深發展，增城區以點帶面推動家政服務業提質擴容，充分整合家政服務資源，結合增城地區特色，突破性推出“增城媽媽”家政服務品牌項目。據了解，上半年“增城媽媽”報名人數471人，累計頒發“增城媽媽”證184人。　　企業新型學徒制即通過在企業推行“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯合培養”的方案，加快企業青年技能人才的培養。　　為貫徹落實企業新型學徒制新政策，增城區聚焦重點區域、重點企業、重點項目，堅持“政府引導、企業為主、培訓機構參與”的基本原則，優先扶持職工培訓制度完善、待遇與技能掛鉤且激勵機制健全、技能勞動者規模較大的企業開展企業學徒制培訓。　　今年3-4月，增城區人社局成立13個企業服務工作組，走訪轄區內43家年產值5億元以上的工業企業和38家規下工業企業，廣泛聽取企業代表的意見和建議，向企業宣傳新型學徒制等人社惠企援企政策。　　成長　　正果老街“水上人家”餐館負責人石浴勝：　　讓疍家文化在美味中傳承　　舊時，增城的母親河——增江河上曾生活著一支特殊的群體，他們以舟為室，浮家泛宅，隨水而居，靠捕魚和運輸謀生。小船如疍，人們就習慣地把他們稱作疍民、疍家或船民，也叫水上人家。他們于千百年水上浮沉中流入新時代浪潮，見證了增城水運的繁盛衰落。隨著最后一批水上人家上岸居住，這段特別的歷史也漸漸消失在人們的記憶中。　　石浴勝，正果老街“水上人家”餐館負責人，生于1974年，增城朱村籍。“我們家三代人都是漁民。聽我的父母講，五六十年代那會，增城的水運業非常輝煌。光是正果水運公司，就有上百號人。”提起過去，石浴勝的眼里總是閃著光。石浴勝　　隨著公路快速發展等原因，不少水運貨物開始“棄水走陸”，時間一長，增城的水運漸漸走向衰落，輝煌不再。1989年，石浴勝與家族中的人也陸續離水上岸，定居在一面臨水，一面挨路的河岸邊。　　作為漁民，石浴勝自幼慣吃河鮮。“我們以前喜歡在船上放一個‘三耳爐’，從水里打撈一些河魚，在船上煮，在船上吃。”　　下定決心開自己的餐飲店　　多年前，許多外地游客專程前來正果購買河鮮。也因此，石浴勝與一位來自新塘的客人結緣，成為好友。“他建議我將打撈出來的新鮮魚運到新塘的市場去賣，當時新塘新鮮的魚少，可以賣個好價錢。我覺得意見可行，就嘗試了一段時間。但是因為路途太遙遠，實在是太辛苦，后來就放棄了。”于是，另一好友又建議他：“既然那么累，不如自己開一家飯店，直接把魚做成菜，省得到處跑。”　　在好友的帶領下，石浴勝第一次去到番禺水上人家上岸后開設的餐館，親身感受做餐飲的感覺。為了鼓勵石浴勝開餐飲店，朋友甚至主動提出借錢給他當啟動資金。石浴勝雖然很感動，但并沒有接受朋友的資金支持。回家后，他與妻子商量開餐飲店的事情，妻子認真想了想，說：“那就做吧。”當時，石浴勝和妻子捉襟見肘，連結婚擺酒的錢都是借回來的，可他們并沒有拘泥于當下的困窘。2012年，夫妻二人用僅剩的錢開設了屬于自己的餐飲店——“水上人家”。　　深耕最接地氣的特色美食　　增江河給予了水上人家各式各樣的河鮮食材，而他們也用自己的智慧將增江河的饋贈烹調成最獨特的美味。為了將記憶中最原始的美味傳承下來，石浴勝和妻子認真鉆研廚藝。2018年，廣州市粵菜師傅培訓室落戶正果。通過與名廚名師團隊深入交流，激發了石浴勝對美食的進一步思考——結合本地特色深耕最接地氣的特色美食。疍家美食講究的是食材的天然和新鮮，而本地人也喜愛保留食物的原汁原味，因此石浴勝在烹飪的方式選擇上相對簡單，主要有燜、浸、蒸、臘。正是靠這簡單而地道的做法，石浴勝和他的妻子制作出鯪魚飯、瓦撐焗魚、魚肉云吞、魚肉面、魚肉水餃、九層糕等眾多深受居民、游客喜愛的美食，吃起來非常有滋味。　　疍家美食，承載著嶺南水鄉人家的獨特文化。石浴勝表示，未來他將堅守本心，用心用情做好每一份菜品，通過美食讓更多的人了解水上人家的故事，讓疍家文化在每一口美味中賡續傳承。