市食品藥品監(jiān)管局組織開展高中考食品安全監(jiān)管全市“統(tǒng)一行動”為消除食品安全隱患，確保高中考期間廣大師生的飲食安全，市食品藥品監(jiān)管局于6月2日組織開展了高中考食品安全監(jiān)管全市“統(tǒng)一行動”，全力為廣大師生順利完成考試保駕護航。市局龐慶寧巡視員率機關(guān)有關(guān)處室和食品執(zhí)法分局負責人和業(yè)務(wù)骨干組成6個督導組，按照市局印發(fā)的《廣州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強2017年高中考期間學校食品安全監(jiān)管工作的通知》、《廣州市2017年高考考點學校及周邊食品安全“統(tǒng)一行動日”工作方案》，對全市高中考考點學校食堂及周邊食品銷售、餐飲單位的食品安全監(jiān)管“統(tǒng)一行動”，做到檢查標準統(tǒng)一、執(zhí)法力度統(tǒng)一。各個督導組重點督促食品經(jīng)營單位嚴格落實食品原料采購查驗和索證索票制度，認真審查考點學校食堂及考點周邊餐飲服務(wù)單位考試期間供應(yīng)的菜譜，嚴格限制冷葷涼菜等高風險食品，從源頭降低風險隱患；還從食品安全管理制度、食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、清洗消毒等方面，進行了全面的檢查督導，及時糾正不規(guī)范經(jīng)營行為，積極防范食物中毒及食源性疾病發(fā)生。