市市場監督管理局全力做好秋季學校師生返校食品安全工作　　為全力做好秋季學校師生返校的食品安全工作，市市場監督管理局提前部署、多措并舉，確保有效落實校園守護行動各項工作，全力保障廣大師生的飲食安全。　　一是提前進行部署。8月27日印發《關于開展2020年秋季學校校園及周邊食品安全專項檢查行動的通知》，要求各區市場監管部門開展秋季學校食堂及校園周邊食品安全全覆蓋專項檢查，同時要引導學校食堂等食品經營單位切實履行社會責任，將禁止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程，大力倡導“節儉養德”“反對浪費”“不剩菜 不剩飯”等“光盤行動”，推廣使用“公勺公筷”，自覺養成良好的文明用餐習慣。　　二是深入開展督導。8月27日起，會同有關部門組成聯合督導組，對11個區在穗學校(幼兒園)、教育培訓機構開展聯合專項督查，對查看存在的問題現場予以反饋，提出改進工作建議。重點檢查秋季學校食堂及校園周邊食品安全經營情況，特別是重點檢查近三年來發生過學校食品安全事件和學校輿情事件的學校及集體用餐配送單位，確保各區市場監管部門在學生返校一個月內完成對本轄區內學校食堂、向學校供餐集體用餐配送單位、校園周邊食品經營單位和校外托管機構實行全覆蓋監督檢查，對現場檢查發現的風險隱患和注意事項，要求做到立行立改;對現場不能整改的問題，堅持跟蹤問效，確保食品安全工作落實到位。　　三是落實學校責任。嚴格督促為學校供餐的集體用餐配送單位通過HACCP或IS022000體系認證;落實學校食品安全各項管理制度，尤其是督促學校開展校園食品安全自查，落實整改制度，實施校園食品安全風險管理;要求全面推動“互聯網+明廚亮灶”在監管學校食品安全的實際應用，充分發揮智慧巡查效能，及時發現問題及落實督促整改，提高校園食品安全智慧監管水平。同時，對容易引起食品安全事故的食品，比如濕米粉、雞蛋、凍肉等，督促從業人員嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范加工制作，嚴守食品安全底線。